Convention collective HCR (hôtellerie-restauration) : ce qu’il faut savoir
La Convention Collective Nationale des Hôtels, Cafés et Restaurants (CCN HCR, IDCC 1979) encadre les droits et obligations des employeurs et salariés du secteur de l’hôtellerie-restauration. Elle fixe des règles précises sur le temps de travail, les contrats, la rémunération, les congés, les jours fériés et les avantages sociaux. Voici un guide pratique et clair pour maîtriser l’essentiel de la CCN HCR en 2025.